7 、制最遇热会鼓起很大的小吃气泡。
8 、灌饼油温热下入饼皮。家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，
灌饼用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋切成小段；5 、制最把面片卷起来；
4 、小吃面案抹少许油防粘 ，灌饼每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。家自具人街头鸡蛋花椒盐 、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。把面团横向压扁 ，静置半小时；
2、
原料 ：面粉 、油、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、一面面皮凝固之后，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、团圆；
6、
13、
10 、盖上锅盖 ，翻面煎。鸡蛋 、
9、经过翻面的面皮 ，平底锅放油 ，
做法 ：
1 、
11、