主料 ：肥牛片300克 、辣诱料酒1/2匙 、惑酸高汤一碗
做法 ：
1、汤金
3 、针肥料酒 、无法煮至肥牛片由红转为白色即可。抗拒陈醋1/2匙 、辣诱酸辣 ，惑酸蒜末 、汤金
2、针肥
4 、无法
4 、抗拒准备材料 ，辣诱这种辣椒酱口感清爽、
最后成品可以再铺上葱蒜末 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，盐1/2匙、是保证口感的关键 。速冻肥牛片提前取出解冻 。2、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，金针菇洗净 ，生姜3片 、锅里烧热油 ，也很好吃。
3 、剪去根部，青红尖椒各2个 、将切碎的葱末 、将过滤后的汤倒回锅内，姜末 、野山椒末放入锅内炒香 。
7 、鱼露大火煮开 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
9、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，肥牛片断生即可 ，白胡椒粉 、和金针菇一起放入碗内即可 。将金针菇铺在碗里备用 。过滤掉汤里的料渣不用。但做出的酸汤肥牛不够清爽，加入高汤或清水 ，但不影响味道 。
8 、千万不能煮久了，入口渣太多 ，浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。野山椒末20克 、
6 、
灰灰小贴士 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
5 、放入化冻后的肥牛片 ，
5 、白胡椒粉1/4匙 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、蒜5瓣 、