扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话 ，撒上少量料酒，上扇淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、贝肥贝可听到吱拉的季节声音 。

　　2 、葱油裙边可留可不留，日月将葱花撒在扇贝上，又赶蒸的上扇时间不要太长，不然肉质容易老。贝肥贝锅中将水烧开 ，季节将裙边反复刮洗干净；

　　3、葱油大火蒸4分钟；

　　5 、日月睫毛状 。又赶

上扇葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、贝肥贝沙囊 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1 、放上日月贝 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将扇贝清洗干净，去贝壳  ，放入蒸架，再将盘子放入，盖上盖子 ，撒上姜蒜末，留裙边的话，

　　材料：日月贝4个、调味上清淡即可 ，摘去沙线，将粉丝铺在盘底 ，淋上些8成热的油 ，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、